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產(chǎn)品名稱(chēng):
食用油充氮保鮮

食用油充氮保鮮是一種新型的防止食用油氧化的方法,它是在食用油的儲存過(guò)程中充入氮氣,包裝時(shí),在吹瓶后先向油瓶?jì)榷抗扪b食用油,然后采用充氮壓蓋一體機向油瓶?jì)瘸淙敫呒兌鹊牡獨?,充氮幾秒后立即封蓋使瓶?jì)葰堁蹩刂圃谝欢ǚ秶鷥?,達到防止食用油氧化的目的,經(jīng)過(guò)這樣處理后,食用油的保質(zhì)期可以達到18個(gè)月。采用該工藝可達到效果為,食用油中不需要添加外來(lái)抗氧化劑。

發(fā)布時(shí)間: 2024-07-07 產(chǎn)品型號:
廠(chǎng)商性質(zhì): 生產(chǎn)廠(chǎng)家 訪(fǎng)問(wèn)數量: 12794

產(chǎn)品概述

食用油充氮保鮮食用油充氮保鮮食用油充氮保鮮

 


食用油充氮保鮮是一種新型的防止食用油氧化的方法,它是在食用油的儲存過(guò)程中充入氮氣,包裝時(shí),在吹瓶后先向油瓶?jì)榷抗扪b食用油,然后采用充氮壓蓋一體機向油瓶?jì)瘸淙敫呒兌鹊牡獨?,充氮幾秒后立即封蓋使瓶?jì)葰堁蹩刂圃谝欢ǚ秶鷥?,達到防止食用油氧化的目的,經(jīng)過(guò)這樣處理后,食用油的保質(zhì)期可以達到18個(gè)月。采用該工藝可達到效果為,食用油中不需要添加外來(lái)抗氧化劑。
 
  具體來(lái)說(shuō),就是向油罐、灌裝或瓶裝食用油中充入氮氣,置換出原本存在于空氣中的氧氣;形成了一層氮氣的保護層,從而達到保護食用油不與空氣中氧氣接觸的效果??紤]到氮氣本身無(wú)色無(wú)味,不會(huì )影響油脂本來(lái)的風(fēng)味;并且,它大量存在于空氣當中,不同于人工合成的抗氧化劑,具有天然且安全的優(yōu)點(diǎn)。
 
  一、食用油充氮保鮮方法介紹:
 
  (1)該充氮保鮮就是盡可能的隔離氧氣,防止食物中微生物繁殖防止變質(zhì),起到保鮮的作用??諝庵械獨獬煞诌h比氧氣多,人每天都吸入大量氮氣,對人體沒(méi)什么傷害的。而食用油的種類(lèi)和生產(chǎn)工藝對人體健康的影響是很大的,尤其是食用不新鮮的食用油可能存在不同程度的隱患。一般來(lái)說(shuō),食用油應在打開(kāi)包裝后的1-2個(gè)月內用完為宜,不新鮮的食用油會(huì )令人體內的游離基上升,導致細胞脂肪酸氧化,增加患上糖尿病及冠心病等風(fēng)險。
 
  (2)食用油主要成分是甘油和脂肪酸,極易被氧化而產(chǎn)生酸敗現象,影響口感、破壞營(yíng)養價(jià)值,產(chǎn)生對人體有害成分。為解決食用油的保鮮問(wèn)題,就需要使用目前業(yè)內較優(yōu)的充氮保鮮新技術(shù)。充氮保鮮技術(shù)可以說(shuō)是目前食用油保鮮領(lǐng)域非常有效的技術(shù)。
 
  二、應用原理:
 
  (1)食用油充氮保鮮不需要在油脂中添加任何人工合成的抗氧化劑,有益于人體健康。在食用油生產(chǎn)過(guò)程中使用充氮保鮮工藝,特別是在灌裝時(shí)使用了自動(dòng)充氮壓蓋技術(shù),生產(chǎn)穩定可靠,保證了瓶?jì)软斂諝堁趿?,延長(cháng)了油脂的貨架期。
 
  (2)本技術(shù)涉及一種利用充氮進(jìn)行食用油保鮮的方法,食用油裝罐完畢后向瓶中充入氮氣,使瓶?jì)鹊目諝夂褪秤糜蛢妊鯕獗恢脫Q出來(lái),使瓶?jì)软斂諝堁跣∮?%,然后壓蓋密封,這樣一方面使得瓶?jì)妊趸秤糜偷难鯕鈿埩舴浅5?,食用油沒(méi)有可供反應的氧氣源。
 
  (3)另一方面,氮氣在瓶的頂空部分形成了氮封,阻隔了氧氣與食用油的接觸,達到了保護食用油,防止食用油氧化的效果,同時(shí)可以避免人工抗氧化劑的使用給人體健康造成的隱患。該技術(shù)運用于食用油,廠(chǎng)家稱(chēng)其優(yōu)勢在于沒(méi)有添加任何人工化學(xué)合成成分,是食用油保鮮領(lǐng)域較為健康和有效的技術(shù)。
 
  食用油的種類(lèi)和生產(chǎn)工藝對人體健康的影響是很大的,尤其是食用不新鮮的食用油可能存在不同程度的隱患。一般來(lái)說(shuō),食用油應在打開(kāi)包裝后的1- 2個(gè)月內用完為宜,不新鮮的食用油會(huì )令人體內的游離基上升,導致細胞脂肪酸氧化,增加患上糖尿病及冠心病等慢性病的風(fēng)險。食用油充氮保鮮技術(shù)可以說(shuō)是目前食用油保鮮領(lǐng)域非常有效的技術(shù)。
 

食用油充氮保鮮

 

食用油充氮保鮮

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